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최근 집에서 빵을 직접 만들어드시는 분들이 늘어나는 추세입니다. 빵을 만들기 위해서는 반죽이 필수인데 손으로 직접 만들어도 좋지만 사실 그럴려면 시간과 노력이 많이 들어가기 때문에 직접 사먹는게 훨씬 효율적이죠. 이런 불편함들을 해소하기 위해 요즘엔 반죽기를 사용하여 매우 편하게 제빵뿐만 아니라 다양한 요리를 할 수 가 있습니다. 반죽기는 어떤 기준으로 구매를 해야하는지와 반죽기 추천 인기 순위 등에 대해 알려드리겠습니다.
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목차
반죽기 구매가이드
1. 형태
- 스탠드믹서 – 반죽기 자체를 고정시켜서 반죽하는 제품으로 평소 많은 반죽량을 반죽할 때 사용하기 좋습니다. 강력한 모터가 탑재되어 있어 반죽이 간편합니다. 왠만한 제품들은 구성품으로 기본적인 믹싱툴을 제공하고 있습니다.
- 핸드믹서 – 핸드믹서는 스탠드믹서보다 공간활용이 좋습니다. 아무래도 스탠드믹서보다 모터출력이 약하기 때문에 비교적 스탠드믹서보다 적은 반죽량을 할 때 사용하기 편리합니다.
2. 믹싱툴
믹싱툴은 반죽을 할 때 꼭 필요한 엑세서리입니다. 기본적으로 아래 3가지 툴 정도만 있어도 다양한 반죽이 가능하니 구성품에 속하는지 체크해보시길 바라며 각각 사용용도에 대해서도 확인해보시길 바랍니다.
- 거품기 – 휘핑크림과 같이 묽은 재료를 혼합 및 거품을 낼 때 주로 사용되는 툴로써 살 간격이 촘촘해서 재료가 잘 섞이는 장점을 가짐 (생크림, 요거트, 머랭, 혼합 재료 믹싱 밀가루 반죽(묽은 반죽)
- 비터(Beater) – 분말 형태를 가진 반죽이나 곡물등을 섞을때 사용하기 좋은 툴로 두개의 곡선 홈이 나란하게 있어 곡물이 골고루 섞이도록 도와줌 (너츠, 쿠키 등 다양한 재료 혼합 믹싱 시)
- 반죽기(도우훅) – 빵 또는 피자등 밀도가 높은 밀가루 반죽이 필요할 경우 주로 사용이 되며 갈고리처럼 굽어진 모양이 반죽시 축을 기점으로 넓은 반경 반죽을 가능하도록 도와줌 (번, 제빵, 피자 등을 만들기 위한 덩어리 반죽시)
반죽기 추천 TOP7
1. 오펠 스탠드 믹서 11000W OFM-1504
첫번째 가정용 반죽기 추천 오펠 스탠드 믹서 OFM-1504 모델입니다. 강력한 성능으로 확실한 반죽을 만들어주어 만족도가 매우 높은 아이템입니다.
베이비핑크, 레트로베이지, 레트로 올리브그린 세가지 고급스러운 색상을 선택하실 수 있으며 색상 이외에는 디자인과 기능 모두 동일합니다.
안정감을 더해주는 강력한 6개의 흡착판을 통해 반죽을 할 때 믹서기가 걸어다니는 현상이 절대 없어 편리하게 사용이 가능합니다.
흔들림만 방지하는것이 아니라 반죽을 할 때 소음까지 줄여주니 확실히 안정감을 향상시켜주며 거품기능과 반죽기능 그리고 휘핑기능이 있습니다.
휘핑기능을 통해 머핀이나 생크림 케잌, 머랭쿠키, 계란 휘핑등을 만드실 수 있으며 계란 10개 휘핑까지 금방 만드실 수 있습니다.
1100W 강력 모터로 어떤 반죽도 손쉽게 해결해내는 능력을 가졌습니다. 칼국수나 수제비 및 각종 발효빵 반죽 등도 문제가 없습니다.
새프트 및 연결부위가 주물로 제작이 되었기에 플라스틱제품과 비교불가입니다. 파손에 대한 내구성이 매우 뛰어나고 오랫동안 사용이 가능합니다.
6단계 속도조절과 터보기능이 담겨있습니다. 터보기능은 1분 이내 짧게 사용한 시간으로 이 기능은 6단 속도와 같은 힘을 발휘합니다.
대용량 믹싱볼을 선택해 사용중에 소량의 불편함을 해소시켰고 믹싱볼 양쪽에 손잡이를 설치해 믹싱볼 본체에서 조립을 하거나 분리시 편리하도록 하였습니다.
손잡이가 없을 경우 반죽시 용기가 먹서에 꽉 끼여 분리가 힘듭니다. 왠만하면 손잡이가 있는 제품을 선택하시는것을 추천드립니다.
제품 헤드가 위로 올라가 있을 땐 속도버튼이 작동되지 않습니다. 안전을 우선시 하였으며 사용을 할 경우 헤드를 내려 다시 속도버튼을 작동시키면 됩니다.
헤드 올림시 전원차단 안전장치가 가동되며 속도버튼 작동이 안됩니다. 헤드분리스위치를 이용해 헤드올림으로 헤드를 올리고 헤드낼림으로 헤드를 내릴 수 있습니다.
모터의 수면 연장을 위한 시스템을 채택하였습니다. 자연순환식 냉각기능을 채택하여 뒷면에 열 순환창을 두어 열식힘에 도움을 주게 제작되었습니다.
모든 모서리를 라운드처리하여 아름다운 띠장식을 통해 더욱 고급스러움을 연출시켜주었습니다. 코드선 길이 총 2미터까지 연장시켜 연결잭 없이 충분히 사용하도록 만들었습니다.
구성품은 대용량 5.5리터 믹싱볼과 거품기, 혼합기, 반죽기로 구성이 되어있습니다. 거품기는 스텐레스 304스틸 재질로 부서지지 않는 주물제작으로 만들었습니다.
- 1100W 강력 모터
- 6단계 속도조절/터보기능
- 전원차단 안전장치
2. 쿠진아트 마스터 반죽기 5.2L SM-50KR
두번째 제빵 반죽기 추천 쿠진아트 SM-50KR 모델입니다. 이미 신뢰받는 주방용품 브랜드인 쿠진아트에서 만든 반죽기로 믿고 사용하실 수 있습니다.
대용량 5.2L 믹싱 보울과 3가지 믹싱 툴을 이용해 완벽한 홈베이킹을 경험하실 수 있습니다. 쉐프 휘스크, 믹싱 패들, 도우 훅이 준비되어 있습니다.
쉐프 쉬스크는 거품과 휘핑에 사용하기 좋으며 믹싱 패들은 섞는 반죽용에 좋고 도우 훅은 치대는 반죽용에 사용하기 좋습니다.
편리하게 조작을 할 수 있는 12단계 스피드 조절 다이얼이 있으며 대용량 요리를 할 수 있는 5.2L 스테인리스 믹싱 보울이 구성되어있습니다.
더 깔끔한 조리가 가능하도록 내용물이 튀지 않도록 막아주는 튐 방지 커버가 있습니다. 기능 설명을 드려보면 3가지 믹싱툴과 총 12단계 스피드 조절 다이얼을 이용하여 강력하면서 섬세한 요리가 가능합니다.
뒤로 젖히는 틸트 백 헤드 디자인을 적용하여 더욱 편리하게 사용이 가능합니다. 틸트 백 헤드 기능을 통해 믹싱볼에 손쉽게 재료를 더하고 빼낼 수가 있습니다.
안전과 편리, 위생 기본에 충실한 반죽기로써 탈 부착 가능한 튐 방지 커버인 스플래쉬 가드로 요리 과정을 더욱 깔끔하게 할 수 있고 요리 중 손쉽게 재료를 더할수도 있습니다.
쉐프 휘스크와 두우 훅, 믹싱 패들로 상황에 맞게 액세서리를 연결시켜 다양한 레시피가 가능하며 세척까지도 용이합니다.
오프라 원프리가 사랑하고 요리 연구가 레이첼 레이가 선택한 제품이며 2년간 안심하고 사용할 수 있도록 무상 서비스를 함께 제공합니다.
- 3가지 믹싱 툴
- 12단계 스피드 조절 다이얼
- 튐 방지 커버
3. 벤타 EGS 스탠드믹서 600 화이트 SM-1301
세번째 밀가루 반죽기 추천 벤타 EGS 스탠드믹서 SM-1301 모델입니다. 기본기능과 내구성에 중점을 둔 제품으로 독일 EGS 집약적 기술력이 담긴 아이템입니다.
600W 강력한 모터 성능을 가지고 있어 일반 핸드믹서나 소형 믹서기가 할 수 없는 중량의 제빵 반죽을 가볍게 해결해냅니다.
1단에서 6단까지 속도 조절이 가능하여 사용 용도에 맞추어 속도설정은 물론 스위치를 Pulse 즉 터보로 당기면 놓을때까지 강한 힘을 구축합니다.
거품기와 비터, 도우훅 3가지 믹싱툴을 상황에 맞게 교체가 가능하기에 쉬우면서 편한 작업을 할 수 있도록 도와줍니다.
0단계는 정지상태이며 밀가루나 버터 및 감자등과 같은 덩어리가 된 반죽에 사용하기에는 1,2단계가 적합합니다. 빵과 패스트리에 사용하기 좋습니다.
중간에서 무거운 반죽같은 크레페나 스폰지케익등은 1에서 4단계 속도조절에 좋으며 가벼운 반죽 및 휘핑과 같은 크림과 머랭 등은 5~6단계 속도조절을 하시기에 좋습니다.
터보기능은 사용시 최대 1분 이상 사용하지 않기를 권장드립니다. 터보기능은 순간적인 작동이 필요할 때 사용하기 좋습니다.
스테인레스 스틸 소재로 만들어진 5.5리터 대용량 믹싱볼은 최대 1kg 까지 안정감을 가진 반죽을 할 수 있도록 도와주는 역할을 합니다.
간편하고 튼튼한 결합부와 함께 소음과 움직임을 줄여주기 위하여 바닥부분에는 고정을 위한 흡착판 5개를 붙혀 안정감을 높여주었습니다.
사이즈 가로 18cm x 세로 37cm x 높이 29cm 이며 색깔은 블루, 그린, 화이트 3가지로 사용자취향에 맞게 선택 가능합니다.
- 600W 모터
- 6단계 속도조절
- 스테인레스 믹싱볼
4. 쿠진아트 마스터 반죽기 5.2L SM-50BKKR
네번째 가정용 반죽기 추천 쿠진아트 SM-50BKKR 모델입니다. 미국 국민 주방 가전 브랜드인 쿠진아트 마스터 반죽기입니다.
최고의 홈베이킹을 위해 쉐프 휘스크, 도우 훅, 믹싱 패들 3가지 믹싱툴을 제공하여 상황에 맞게 교체하여 완벽한 홈페이킹을 도와줍니다.
제품 소개를 간단히 해보자면 탈 부착이 가능한 연결 포트 및 손잡이가 달린 5.2L 스테인리스 믹싱보울, 편리한 상하 이동 헤드, 스피드 조절 다이얼이 있습니다.
이와 함께 구성품으로 쉐프 휘스크와 믹싱패들, 도우훅, 튐 방지 커버(스플래쉬 가드)를 함께 제공하여 더 맛있는 조리가 가능합니다.
3가지 믹싱툴은 물론 총 12단계 스피드 조절 다이얼을 통하여 더 뛰어나고 세세한 다양한 요리를 하실 수 있습니다.
뒤로 젖혀지는 틸트 백 헤드 디자인을 구축하여 사용자에게 편리성을 더해주며 틸트 백 헤드 기능을 통해 믹싱볼에 더 쉽게 재료를 넣거나 뺼수가 있습니다.
탈 부착을 할 수 있는 튐 방지 커버를 통해 요리를 더욱 깔끔하고 위생적이게 할 수 있고 요리중에 편리하게 재료를 더 넣을수가 있습니다.
- 500W 모터
- 5.2L 스테인리스 믹싱 보울
- 12단계 스피드 조절
5. EGS 스탠드 믹서 파워 Z 화이트 1100W SM-1505H
다섯번째 가정용 반죽기 추천 EGS 스탠드 믹서 Z SM-1505H 모델입니다. 강력한 파워모터를 이용해 원하는 반죽을 편리하게 조리가능한 아이템입니다.
1100W 강력한 화트의 모터 성능을 갖추고 있어 제빵 반죽도 문제없이 반죽이 가능하며 6단계 속도조절 및 터보 기능을 구축하였습니다.
1단에서 6단까지 속도조절 기능을 통하여 사용 용도에 맞도록 속도 설정이 가능하며 스위치를 터보모드로 당길 경우 놓을때까지 강한 힘을 제공합니다.
0은 정지상태, 1~2단계는 밀가루 버터 감자등과 같은 덩어리지고 된 반죽에 사용하기 좋으며 1~4단계는 중간에서 무거운 반죽에 사용합니다. 크레페, 스폰지케익 등이 있습니다.
5~6단계는 크램, 머램과 같은 가벼운 반죽 및 휘핑에 사용하기 좋은 단게이며 터보기능은 순간적인 작동이 필요할 경우 사용하시면 됩니다.
거품기, 도우훅, 비터등 3가지 믹싱툴을 제공하여 작업상황에 맞도록 교체가 가능하여 쉽고 핀리하게 조리를 하실 수 있습니다.
스테인레스 스틸 소재인 5.5리터 대용량 믹싱불은 최대 1.5kg 까지 안정감을 가진 반죽을 할 수 있도록 도와줍니다.
고정 가능한 바딤대 결합을 통해 받침대 홈에 맞춰 결합을 하면 본체와 그대로 고정이 되어 안정적으로 사용을 할 수 있도록 도와줍니다.
다기능 덮개 결합이 가능하여 넘침방지는 물론 홈을 통한 재료 투입을 가능하도록 도와주어 좀 더 쉬운 조리를 할 수 있도록 만들어줍니다.
세심한 부분까지 조려해서 만들어진 이 제품은 이외에도 비터 가로폭 사이즈를 확대하였으며 고급스런 스틸 장식으로 마무리하였습니다.
간편하고 튼튼한 결합부와 흔들림을 방지하기 위해 바닥부분을 고정시키기 위해 흡착판 6개를 채택하여 안정감을 더해주었습니다.
구성품은 스탠드 믹서 본체, 거품기, 사용설명서, 비터, 반죽기, 믹싱볼, 다기능 덮개가 있으며 색상은 화이트, 그린이 있습니다.
- 1100W 모터
- 6단계 & 터보 속도조절
- 3가지 믹싱툴
6. 브레드가든 스마트 스탠드 핸드믹서 300W 4.3L BM-SM02
여섯번째 제빵 반죽기 추천 브레드가든 스탠드 핸드믹서 BM-SM02 모델입니다. 스마트한 스탠드 믹서로 스탠드 또는 핸디 2가지 형태로 사용이 가능한 제품입니다.
블렌딩을 위한 전문 액세서리를 함께 제공하며 내구성이 뛰어나고 위생적인 스테인리스 믹싱볼과 거품기 반죽기가 준비되어 있습니다.
강력한 300W 모터를 통해 1~5단계 속도조절을 할 수 있으며 순간 터보기능으로 좀 더 편리한 반죽을 가능하도록 도와줍니다.
원터치 조작을 통해 반죽날 탈부착이 가능하여 세척이 용이하며 가정에서 사용하기 편한 컴팩트한 사이즈를 구축했습니다.
홈베이킹을 위한 스마트 스탠드믹서로 2가지 형태 사용을 할 수 있습니다. 믹서를 거치해 스탠드형으로 사용 또는 하부에서 분리해 핸드형 사용이 가능합니다.
구성을 살펴보면 터보버튼, 속도조절 및 날 분리버튼, 스텐 믹싱볼, 거품기, 핸드믹서 커버, 결합분리버튼, 핸드믹서 하부, 핸드믹서 및 믹싱볼 거치대, 반죽기로 되어있습니다.
극강의 블렌딩을 도와주기 위한 전문 액세서리인 거품기와 반죽기를 제공합니다. 거품기를 이용하여 생크림 휘핑으로 달콤한 생크림케이크를 조리할 수 있습니다.
거품기를 이용해 달걀 휘핑으로 마들렌, 버터 휘핑으로 맛있는 머핀을 제조하실 수 있으며 반죽기를 이용해 밀가루 반죽을 통해 쫄깃한 발효빵까지 만드실 수 있습니다.
사용방법 또한 매우 편리해 누구나 쉽게 조작하실 수 있습니다. 원하는 조리에 적합한 액세서를 선택해 꽂아줍니다. 검푸기 날은 좌우 구분없이 사용 가능하며 반죽기는 좌우 구분해서 조립하시면 됩니다.
연결부를 마주봤을 때 기준 오른쪽 구멍에 링이 달린 반죽날을 끼워주시면 되며, 핸듹서를 거치대에 맞춰서 눌러 조립한 후 속도 스위치가 0에 있을때 전원코드를 연결합니다.
속도를 원하는 세기로 설정해서 사용하고 믹싱이 완료가 되면 속도를 다시 0으로 맞춘 후 코드를 뽑아줍니다. 분리버튼을 꾹 누르면서 반죽기나 거품기날을 제거하면 됩니다.
- 스탠드 핸디 2가지 형태 사용
- 300W 모터
- 5단계 속도 조절
7. 오펠 핸드믹서 OFM-309
일곱번째 밀가루 반죽기 추천 오펠 핸드믹스 OFM-309 모델입니다. 가정용 홈베이킹 필수 아이템으로 알려져 많은 분들이 구매하고 있는 제품입니다.
각종 반죽은 물론 휘핑이나 베이킹, 제과제빵에 사용할 수 있으며 힘이 좋은 반죽기라 소용중 남아도는 강력한 힘과 경쾌한 모터 소리를 경험하실 수 있습니다.
휘핑기능을 통하여 머핀이나 머랭쿠키, 생크림, 케잌, 계란휘핑등을 손쉽게 만들 수 있으며 스테인레스 304재질의 BEATER로 위생적인 조리가 가능합니다.
핸드믹서 4단, 5단으로 사용하면 3~4분내에 모두 만들 수 있는 강력한 모터를 통하여 어떤 반죽도 척척해결해냅니다.
꼭 제과제빵같은 간식거리뿐만 아니라 반죽기능을 통해 칼국수나 수제비, 각종 발효빵 반죽 등도 만들 수 있어 가성비가 뒤어납니다.
총 5단계 속도가 있습니다. 1단계 저속기능은 밀가루나 감자등 각종 분말 재료에 사용하기 적합하며 2단계 중저속 기능은 샐러드 드레싱 혹은 액상재료에 사용하기 좋습니다.
3단계 중속 기능은 가벼운 믹싱과 케익, 쿠키, 빵등에 사용하기 좋고 4단계 중고속은 버터나 설탕등을 크리밍하거나 디저트 등을 섞을 때 사용하기 좋습니다.
마지막 5단계 고속 기능은 생크림 혹은 계란머랜 등을 휘핑할때 사용하기 좋은 기능으로 터보버튼을 이용해 바로 5단계 속도를 조절할 수 있습니다.
이 조절 버튼은 앞뒤로 밀어서 조절시켜주는 공학적 속도조절 버튼으로 순간 파워작동이 필요하다면 터보기능을 이용하시면 됩니다.
가장 중요한 가족 건강을 위해 SS202에서 304로 업그레이드를 시켜 음식물이 닿는 모든 곳을 스테인레스, 믹서장식 스테인레스까지 전부 적용하였습니다.
스위치는 반드시 0일때일 경우 인젝트버튼이 작동됩니다. 이는 해당 제품의 안전성을 고려한것으로 제품이 작동중엔 인젝트버튼이 작동되지 않고 작동중 안전장치로 악세사리를 제거 할 수도 없고 반드시 0인상태에서만 작동되기 하였습니다.
제품 수면연장을 위해 앞2군데와 뒷면 1곳에 열 순환창을 두어 모터의 수면연장을 위한 자연순환식 냉각기능 시스템을 적용시켰습니다.
반죽기의 경우 작동할때 모터 구동력에 의해서 앞부분이 살짝 들리는 현상이 발생되는데 이 제품은 이런 현상을 제거하였고 무게중심을 앞부분에 두기 위해 스테인레스 304장식을 추가한 디테일까지 겸비하였습니다.
사용후에는 이리저리 굴러다는 악세사리와 함께 코드선을 한번에 정리할 수 있는 완벽한 공간활용을 가능하도록 만들었습니다.
힘이 좋은 300W 파워모터를 가졌지만 소비전력은 200W라 경제적이며 잡으면 손바닥에 그대로 감기게 만들어진 인체공학적 그립감을 선사합니다.
- 스테인레스 소재
- 300W 모터
- 5단계 속도조절
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